点击图片查看原图
真空拌馅机的工作原理是在密闭的真空环境下对原料进行搅拌混合。当启动机器后，内部的真空泵开始运转，抽出容器内的空气，形成负压状态。这样一来，能有效减少食材与空气的接触，防止氧化变色，锁住营养成分，还能避免因搅拌带入过多气泡，使做出的食品质地更细腻、口感更佳。
选择二手真空拌馅机有诸多好处。从经济角度看，价格相对全新设备大幅降低，对于预算有限的小型加工厂、餐饮店铺或是家庭自制爱好者来说，性价比较高。其功能并不逊色于新品，依然可以高效地完成各类肉类、蔬菜等食材的均匀搅拌，无论是制作饺子馅、包子馅，还是香肠肉糜等都不在话下。
在购买时也有一些要点需要注意。要仔细检查设备的外观是否有明显损坏或锈蚀，查看各个部件是否能正常运转，尤其是电机和搅拌桨叶部分。较好亲自试机，感受其运行的稳定性和噪音情况。同时，了解设备的过往使用历史也很重要，比如之前的使用频率、维护保养状况等。
二手真空拌馅机为众多从事食品制作的单位和个人提供了一个经济实惠且实用的选择。只要在购买前做好充分的考察和检测，就能让它在厨房或生产车间中发挥出应有的作用，助力打造出美味可口、品质优良的食品，开启一场舌尖上的美妙之旅，让更多人品尝到精心调制的风味。
真空拌馅机的种类：大型真空拌馅机、小型真空拌馅机、试验室实验用真空拌馅机。
搅拌形式分：双绞龙搅拌单绞龙搅拌舢板状搅拌对辊式搅拌狼牙棒搅拌形式等。
吉祥牌二手真空拌馅机特点：
通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并最大限度的提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备。
吉祥牌二手真空拌馅机优点：
1.采用平行双轴结构,斜板式桨叶,物料在料斗中翻动的同时作圆周运动,使各种物料搅拌的更加均匀。
2.采用双速双动力,根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。
3.真空密封装置全部采用符合卫生标准的优质密封件。
4.在真空状态下,馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳并最大限度地提高蛋白质。
5.上盖及排料门的密封用优质硅胶条,操作方便,可靠耐用。
6.整机采用优质不锈钢,易于清洗,美观大方，符合国家卫生标准。
7.电气安全符合国家标准。
http://www.zhengdianshebei.com/Products-37313994.html
https://www.chem17.com/st372852/product_37313994.html